Riportiamo di seguito i prezzi all'ingrosso degli ortaggi, rilevati nell'ultima settimana nei mercati di Bologna, Torino, Padova 11e Bergamo dalla Borsa merci telematica italiana.
Asparagi: prezzi in discesa
In aumento nei mercati i quantitativi degli asparagi, i prezzi subiscono una spinta verso il basso. Entra nel vivo la produzione campana, e nelle ultime giornate è entrata anche la nuova produzione pugliese e siciliana. Qualità buona del prodotto grazie al clima favorevole in febbraio. Domanda ancora contenuta.
Bietole: prezzi in leggero rialzo
Prezzi stabili e su buoni livelli per le bietole da costa, mentre registrano un timido aumento in alcune piazze italiane le bietole erbette, dettato da un ribasso dell’offerta. In generale le quotazioni sono convenienti, tornate nella media del periodo dopo l’impennata del mese scorso. Le temperature sopra la media stagionale hanno spinto la produzione.
Cavoli cappucci: prezzi in sostanziale stabilità
Prezzi convenienti per il cavolo cappuccio, che scendono sotto 1,00 €/kg nella maggior parte dei mercati. Qualità alta e domanda che in queste ultime giornate ha avuto una buona risalita, grazie alla versatilità in cucina di questo prodotto, da consumare sia cotto sia crudo. Piena produzione e quantitativi abbondanti.
Cime di rapa: prezzi stabili
Prezzi che restano perlopiù stabili per le cime di rapa. Quantitativi in diminuzione e qualità che risente delle alte temperature di febbraio. Termina la campagna dei friarelli campani. Domanda stabile.
Fave: prezzi in timido rialzo
Aumento deciso dei quantitativi delle fave, con prezzi che iniziano a calare. Presente maggiormente prodotto laziale, ma anche lucano. Trend ancora alto per il periodo. Il caldo delle ultime giornate sta favorendo il consumo. Qualità in miglioramento.
Fragole: prezzi in aumento
Con la Festa della Donna è aumentata la domanda per le fragole, fattore che ha permesso un netto rialzo dei prezzi. Presenti alti quantitativi, grazie al buon clima che ha favorito la maturazione del frutto. In entrata anche la fragola Inspire di Matera, con prezzi più alti rispetto le altre varietà, anche lucane, dovuto ad una qualità migliore e una richiesta maggiore, grazie anche all’ottima annata dello scorso anno che ha presentato un buon prodotto ai consumatori
Peperoni: prezzi in aumento
I peperoni mettono a segno un ulteriore aumento dei prezzi, anche questa settimana. Quantitativi contenuti che favoriscono il rialzo delle quotazioni. La richiesta resta stabile. Lentamente e con l’arrivo della primavera, la produzione siciliana potrebbe subire un’accelerazione e i quantitativi salire.
Pomodori: prezzi in leggero rialzo
Per i pomodori si registra un leggero rialzo delle quotazioni per il tondo rosso a grappolo, sia italiano che spagnolo. Ritornano su buoni livelli i prezzi dei datterini. In aumento anche il prezzo del tondo liscio proveniente dal Marocco. Domanda stabile per ciliegini e piccadilly.
Piselli: prezzi in calo
In partenza la nuova campagna dei piselli freschi. Con l’aumentare dei quantitativi diminuiscono le quotazioni. Domanda non ancora su buoni livelli.
Zucchine: prezzi in timido rialzo
Continua il buon momento per le zucchine, nonostante il leggero rialzo registrato in alcuni mercati. Produzione siciliana ottima, affiancata dalla produzione laziale. Domanda medio bassa e quantitativi molto alti per il periodo invernale.
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I prezzi delle settimane precedenti
