Rosario Mauro
Professore di orticoltura e floricoltura
Università di Catania
Innesto orticolo, la sfida ora è la qualità
Accanto ai vantaggi agronomici emergono criticità legate alla qualità dei frutti, dalla riduzione degli zuccheri alle alterazioni organolettiche. La ricerca punta ora a comprendere i meccanismi fisiologici e molecolari che regolano l’interazione tra nesto e portinnesto
